Cпецпроекты

Slice & Coffee від Pizza Celentano: новий формат львівського стріт-фуду


0 1555 237
У перший день осені найбільша українська ресторанна мережа Pizza Celentano відкрила новий заклад у незвичному для себе форматі to go. Slice & Coffee розташований у торговому центрі King Cross Leopolis. Особливості нового закладу, баланс швидкості та якості, сміливий інтер’єр і цінова політика — в огляді bit.ua.

Концепція

Заклад розташований поблизу ковзанки у великому торгово-розважальному центрі, а тому формат to go є цілком виправданим. Звичайно, основним продуктом ресторану є італійська піца — флагман мережі Pizza Celentano, яка працює на ринку впродовж (увага!) дев’ятнадцяти років.

Slice & Coffee — це рух у бік стріт-фуду, спроба залучити новий сегмент гостей. Звичну для відвідувачів мережі Celentano піцу діаметром 50 см розрізають на шість великих шматків. Продаж піци слайсами дає клієнтові можливість не лише зручно скуштувати піцу, але й спробувати декілька видів страви за один раз (хоча одного шматка піци цілком достатньо, аби смачно пообідати).

01/5

Піца готується  на очах у відвідувачів з італійських продуктів, а тісто для неї виготовляється за спеціальною технологією з італійського борошна. Тут не знайдеш звиклих для формату «з собою» бургерів, хот-догів чи шаурми. Чіткий акцент робиться саме на піці, приготованій піца-майстром. Також у ресторані представлена широка лінійка кавових напоїв: окрім класики, гості можуть посмакувати овершейками.

Інтер’єр

Інтер’єр Slice & Coffee відразу натякає на свою приналежність до сім’ї закладів Pizza Celentano. Якщо більшість ресторанів експлуатують лофтову естетику, то Celentano робить ставку на впізнаваність: різноманіття кольорів (часто непоєднуваних у класичному розумінні — від рожевого до салатового і чорного), різноформні меблі, скульптури у вигляді манекенів з оленячими рогами, круглі і прямокутні дзеркала на стінах. Зрозуміло без пояснень: заклад створено для яскравих та емоційних людей зі швидким темпом життя.

01/5

Їжа

Ресторан пропонує чотири види піци: 1) салямі, томати та печериці; 2) цукіні гриль, бринза та шпинат; 3) прошуто, цукіні гриль, помідори чері та бринза; 4) курка, шпинат і смажений перець. Піца готується на відбірному італійському борошні і з використанням натуральних свіжих продуктів. Це саме той випадок, коли ресторану вдається витримати баланс між якісними продуктами і демократичними цінами. Вартість одного шматка піци складає 35 гривень.

Також відвідувачі можуть замовити  паніні (45 грн) та свіжі салати (55 грн). Доволі широкий спектр напоїв – від  лимонадів власного виробництва (23 грн) до кави overshake з різними топінгами та посипками на вибір. Кавові напої обійдуться від 19 до 49 гривень.

01/5

Як годиться справжньому вуличному ресторану, тут можна знайти і авторський мерч. Можна придбати стильні футболки, різноманітні сувеніри, горнятка для кави і холодних напоїв.

Франшиза

До кінця 2018 року Pizza Celentano планує відкрити 30 ресторанів Celentano Slice & Coffee. Компанія продаватиме франшизу на заклади такого типу, оскільки Slice & Coffee є оптимальним варіантом для старту бiзнесу разом з командою авторитетної ресторанної мережі.  Для цього потрiбнi мiнiмальнi інвестиціï, мінімальна кількість працівників і приміщення з невеликими площами.

«Ми працюємо по франчайзу, а тому формат Slice & Coffee є вигідним для покупців. Тут потрібні мінімальні інвестиції: від 35 000 євро, франчайзинговий платіж —  від 8000 євро, окупність — від 12 до 18 місяців. Незабаром Slice & Coffee вже з’явиться у Чернівцях та Тернополі», — розповів генеральний директор компанії Володимир Гнатюк.

01/6

Висновок

Ресторан Slice & Coffee сподобається тим, хто цінує власний час і мобільність. У шаленому міському ритмі це пряме попадання в ціль. Зручний формат to go, великі порції, акцент на одному виді продукту — італійській піці, приготованій за відточеною роками рецептурою, якісні продукти і незвичний, але впізнаваний інтер’єр — це основні переваги ресторану, в який хочеться забігти, поспішаючи на кіносеанс або ж після вдалого шопінгу.

Фото: Ліза Власенко, спеціально для bit.ua

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Рекомендуемое

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: